Danie dla tych, którym nieco przejadły się tradycyjne schabowe z ziemniaczkami...
Kurczak Curry z warzywami w sosie czosnkowym
(mój przepis autorski)
Składniki
(5 porcji) :
-
ryż 0,3 kg
-
pierś z kurczaka (filet do 0,5 kg)
-
warzywa (wedle uznania ok. 0,5 do 0,75 kg): marchew, pietruszka, papryka, kapusta biała,
kapusta czerwona, pędy bambusa, grzybki moon, cebula.
-
kefir 400 g
-
curry
-
oregano
-
czosnek
-
sól
- cukier
Do
kefiru dodać dwa ząbki startego czosnku, dwie szczypty oregano, dwie szczypty
soli i ćwierć łyżeczki cukru.
Wszystko
starannie wymieszać.
Ryż
z kurczakiem i warzywami:
Ryż
ugotować w wodzie z odrobiną soli.
Kurczaka pokroić w kostkę,
podsmażyć na oleju do
zarumienienia (można delikatnie posolić).
Następnie dodać warzywa, posolić i posłodzić do smaku wedle uznania( solę trzy duże szczypty i dosypuję płaską łyżeczkę cukru.). Smażyć do momentu „zeszklenia” (ok. 15 – 20 min)
Następnie dodać ryż i 3-4 szczypty curry. Smażyć, mieszając wszystko przez ok. 15 min.
Podawać polane sosem czosnkowym.
Warto dołożyć surówkę.
Smacznego!
Pyszności. Aż mi ślinka pociekła na ten widok :)
OdpowiedzUsuńSmakuje też wyśmienicie ;)
OdpowiedzUsuńPowiedziałabym, że ja w kuchni potrafię tylko zrobić herbatę, ale to nieprawda. Potrafię też przeżywać chwile szczęścia. Cieszyć się drobiazgami. Ale w tej dziedzinie jestem zaledwie żaczkiem. Całę życie uczymy się doceniać to, co mamy ;)
OdpowiedzUsuńTu Wizja/Wizzgaa / ? / Noo, zjadłamby ale mi nie dacie - już ja to wiem . Może i dobrze bo odwykłam .
OdpowiedzUsuńNo, może nadarzy się okazja... Trzeba by palniki przygotować i można działać :)
OdpowiedzUsuńJak się chętni znajdą.